海产品电加热全自动油炸机厂家- 山东瑞海自动化

油炸主要由全油油炸和油水分离油炸技术，海产品电加热全自动油炸机报价，这么分的依据是除渣方式的不同。

全油油炸的除渣主要是动态自动过滤除渣，也就是使用电机将油动态循环起来过滤，还有一种是用带隔板的履带刮渣处理。

油水分离油炸是油水混合油炸，我们都知道油水混合后，因为比重密度的不同，油在上面，水在下面，油水是分离不混合状态的。油水分离油炸采用的是在油层的中部（离水面的高度可以依照客户要求）加装加热管，从油层的中部加热的方式，控制上下油层的温度，海产品电加热全自动油炸机厂家，利用油水的沸点不一样，让油炸中的渣滓降落沉到水底来，防止渣滓碳化，而降低油质，是一种静态过滤方式。
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全自动油炸机具有自动升降、甩干、出料等特点，它采用油料燃烧器作为加热源，不仅控温十分方便，而且自动化程度高，海产品电加热全自动油炸机功能，能够适用于鱼类、禽类、水产、丸子等。当然，全自动油炸机作为食品行业的重要设备，在清洗问题上也应按照方法进行：

一、清洗全自动油炸机时，需要等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉，煮5-10分钟后，再把水排出来。

二、全自动油炸机使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管。而且，丽水海产品电加热全自动油炸机，加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次。当然，夏天油水混合油炸机可每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量。

三、用刷子清洗设备时，需要把设备停下来。如果无法停下来，清洗时要特别注意驱动连接部和搬运部。要注意的是，操作盘和驱动马达不能进水，洗后油槽中的水必须完全擦去。
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油的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油。油用油油炸过程中，水分不断从食品中释放到热油中，这个过程相当于水蒸气蒸馏，将油中挥发性氧化产品去除。

释放出来的水分起到搅拌油与加速水解的作用，由于食品自身或食品与油相互作用产生一些挥发性物质。因此，油用油新混合的脂肪的氧化稳定性与原有的油炸脂肪就大不相同。
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