薯条燃气全自动油炸机厂家服务至上,山东瑞海自动化

炸机为什么会成为市场中有竞争力的设备

餐饮行业的发展，也是导致现在出现了很多的设备，主要就是有助于现在餐饮行业的发展，像是现在所出现的油炸机，就成为了现在很多的餐饮场所之中会真正使用到的设备。而且这样的设备，也是可以有着一定的市场竞争力，成为了现在很多的地方都会直接使用到的设备。可以说，与其他的设备相比较而言，这样的油炸机之所以能够有着一定的竞争力，主要就是因为这样的设备是有着属于自己的特点，所以才会直接的有着不错的优势。因为这样的设备，主要就是利用***的油水混合的技术，能够克服了传统油炸设备的缺陷，可以自动的过滤，能够保持了炸油的清洁，从而能够使得油炸食品的品质得到了提高，而且还能够有着比较长时间的货架期。
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山东瑞海自动化科技有限公司全自动真空油炸机：

1、保色作用好，采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2:、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

4、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的***。

5、真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；
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全自动油炸机：

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构。

2、自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和生产。

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

5、该机采用不锈刚材料制成，性能稳定、安装使用方便等特点。
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